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柳州螺螄粉

  • 分類:柳州螺螄粉
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2019-10-15 19:52
  • 訪問量:51

【概要描述】

柳州螺螄粉

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  • 分類:柳州螺螄粉
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螺螄粉除螺螄粉了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜幹、鮮嫩青菜等配料及濃鬱適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。未嚐其味先觀其色便會令人垂涎欲滴,紅通通的是漂浮在上麵的一層辣椒油,綠油油的是時令青菜,鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條。

 

    柳州螺螄粉地方標準新聞發布會在柳州市文昌會議中心舉行,該標準對預包裝柳州螺螄粉的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標誌、包裝、運輸、貯存及保質期等都進行詳細規定,標準將於今年5月1日起正式實行。 據了解,柳州螺螄粉被譽為著名的南方小吃。近年來,柳州市委、市政府高度重視柳州螺螄粉產業的發展,組織開展螺螄粉進京、舉辦萬人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節等係列活動,加速推動了柳州螺螄粉產業的發展。據不完全統計,目前已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等城市和柳州本地超過5000家門店,營業額超50億元。截止目前螺螄粉預包裝生產企業達46家,網上日銷售6萬多盒,2015年銷售額突破5億元,成為廣西最熱的電商銷售產品,也在阿裏巴巴米粉特產類銷售占了很大的市場份額。

 

 

 

 

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